非洲猪瘟仍未结束 "二师兄"身价为何下降了?

中信2注册 2019年11月22日 12:24:28 阅读:41 评论:0

(原标题:非洲猪瘟仍未结束��,猪肉为何降价了���?)�����。

新京报讯“非洲猪瘟对于猪肉供应和养殖来说�����,确实是一个挑战�����,但不太可能会改变猪肉市场的结构”�����,在昨日举行的“2019中国农业农村科技发展高峰论坛”上�����,中国农科院副院长梅旭荣对新京报记者说�����。

中国农科院副院长梅旭荣���。受访者供图���。

猪肉供应的结构性变化 ���。

近日������,云南腾冲再次出现非洲猪瘟疫情������,农业农村部通报显示������,目前当地已经启动应急机制������,并采取了相应的封锁�������、扑杀�������、无害化处理�������、消毒等措施����。

不过����,新疫情并没有加剧猪肉价格的上升����,自11月以来猪肉价格回落的趋势仍在持续����,数据显示����,11月上半个月����,猪肉批发价降低了近20%�����。

非洲猪瘟发生以后����,国务院������、相关部委及各地方政府����,均实施了多项促产稳价的措施����,梅旭荣认为����,当前的猪肉市场已经发生了结构性变化����,梅旭荣认为����,一方面����,全国市场上����,肉类供应总体稳定����,禽肉������、牛羊肉等供应����,在一定程度上缓解了猪肉供应的压力����。另一方面����,冷冻肉投放市场的量也在增加����。“国内的消费者更青睐鲜肉����,但如果鲜肉价格过高����,一部分消费者就可能选择冷冻肉����,鲜肉的需求量下降����,市场价格也会相应变化”����。

非洲猪瘟发生后���,我国进口猪肉数量明显上升���,海关数据显示���,今年前三季度进口猪肉总量达到132万多吨���,同比增加43.6% ���� 。进口猪肉数量上升���,是否会进一步促进国内猪肉价格的下降呢����?对此���,梅旭荣说���,“我国年猪肉消费量超过5000万吨���,进口数量虽然上升���,但比例仍旧很小���,对市场的影响不会太大” ���� 。

猪瘟是挑战也是机会���。

非洲猪瘟影响下�����,不少养殖户放弃养殖�����,有金融机构估计�����,今年我国猪肉产量可能下降30%�����,1500万吨左右������。

这意味着���,即便进口量有所上升���,但仍旧难以补上缺口�����。对此���,梅旭荣认为���,这确实是一个挑战���,但也未尝不是一个机会���,“从健康中国的角度看���,我国人均油脂摄入量远超建议摄入量�����。营养过剩������、不平衡和不良等造成的慢性病如超重������、肥胖������、心血管病等���,油脂摄入量多是因素之一���,这已经引起了普遍的关注�����。借着这个机会���,也可以尝试调整饮食结构���,改善膳食结构不合理的现状”�����。

据卫生健康部门发布的膳食结构调查数据显示����,我国居民人均食用油摄入为42.1克����,而《中国居民膳食指南》中的摄入量为25-30克����。居民膳食脂肪提供能量比例达到32.9%����,同样超过《指南》推荐的30%����。

梅旭荣说����,“从健康的角度看����,我国居民的油脂摄入量明显高于推荐量������。倘若能够借此机会����,提醒人们调整膳食结构����,减少油脂摄入����,对于促进健康����,也是有好处的”������。

猪养的少�������,会影响粮食价格吗���?������。

大豆�����、玉米等粮食作物�����,是主要的饲料来源�����,今年秋收以来�����,玉米�����、小麦�����、水稻价格普遍略低于去年�����,这是否和生猪养殖数量的减少有关����?����。

梅旭荣认为�������,二者直接相关的可能性不高�������,“首先�������,饲料只是影响粮食价格的因素之一����。以大豆为例�������,榨油之后剩下的豆粕�������,就是动物饲料����。其次�������,需要饲料的�������,不只是生猪养殖一个领域�������,牛羊������、禽类等养殖�������,同样需要饲料�������,这些行业并没有受到猪瘟的影响”����。

我国大豆的油脂含量较低�� �,出油率一直低于进口大豆�� �,市场竞争力低于进口大豆������。不仅大豆如此�� �,玉米等粮食作物同样如此�� �,梅旭荣说�� �,“这也促使我们进一步提高农产品的质量������。”������。

值得注意的是����,尽管国产粮食作物质量较低����,但市场价格却高于进口粮食�����。甚至进口粮食的到岸价低于国产粮价的现象����,在过去十多年中长期存在�����。粮企�����、油企更多选择进口粮食的现象����,也一直备受争议�����。梅旭荣说����,“粮食不是普通的商品����,它的价格受到市场的影响����,但同时也要考虑到国家粮食安全�����、农民的收益等�����。从粮食安全的角度看����,粮安天下����,这是颠扑不破的����,所以仍要大力发展和保障粮食生产�����。从农民收益看����,粮价直接关系着农民的利益����,尤其是小农户生产����,在过去及未来很长一段时间都会存在����,所以必须保障他们的收益�����。当然����,这些年来����,我国粮食市场的开放程度已经很高����,这也是我们加入WTO所承诺的�����。在这样的情况下����,保障粮食安全�����、保护农民收益����,也要求我们不断提高粮食质量����,增强我国粮食的市场竞争力”�����。

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