一种食品添加剂可能是“代谢破坏者” 

中信2娱乐 2019年04月28日 09:02:51 阅读:228 评论:0

一个国际研究团队最新发现�������,丙酸盐――一种广泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加剂�������,可能会破坏人体新陈代谢�������,增加患糖尿病和肥胖症的风险����。

美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构研究人员在新一期美国《科学・转化医学》杂志上发表报告�����,介绍了这种常用来防腐的添加剂可能带来的健康风险����。

研究人员还说������,目前美国食品和药物管理局认为丙酸盐是一种安全的食品添加剂������,但此次他们的新研究表明������,有必要进行更深入调查并寻找可能的替代添加剂�����。

他们进行的动物实验显示������,小鼠食用丙酸盐后������,交感神经系统被迅速激活������,多种激素水平上升������,这使小鼠肝细胞产生更多葡萄糖������,进而导致血糖升高�����。研究还发现������,长期少量食用丙酸盐的小鼠体重会逐渐增加������,并出现易导致糖尿病的胰岛素抵抗�����。

研究人员还对14名健康人开展对照试验���� �,受试者被随机分为两组���� �,其中一组的餐食中添加1克丙酸盐���� �,另一组添加安慰剂�������。结果显示���� �,进餐后不久���� �,丙酸盐组受试者血液中的去甲肾上腺素水平显著升高���� �,胰高血糖素等激素水平也有所增长�������。这表明丙酸盐可能会作为“代谢破坏者”���� �,增加人类患糖尿病和肥胖症的风险�������。

研究人员表示�����,近50年来�����,全球糖尿病和肥胖症发病率急剧上升�����,这与饮食等因素密切相关�����,而食品中添加的各种化学物质值得关注���。很多化学物质对代谢的长期影响并没有经过详细测试�����,了解这些物质如何在分子和细胞层面影响机体代谢�����,可能有助制定简单有效的应对策略�����,解决糖尿病和肥胖症高发问题���。(周舟)���。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

评论

相关推荐

文章排行