枸杞芽炒猪肝可明目 湖北省远安县中医院主任医师 胡献国

中信2注册 2019年04月20日 09:48:42 阅读:142 评论:0

民间有“春食杞芽似人参”之说����。在此������,推荐一个枸杞芽的药膳������,可补肝明目������,适用于肝肾阴虚及肝热所致的目昏������、夜盲������、目赤涩痛������、白内障等症状����。

取枸杞芽250克����、猪肝150克����、调味品适量�����,将枸杞芽洗净�����,猪肝洗净切片�����,锅中放油滑锅后�����,将猪肝煸炒至变色�����,再下枸杞叶及葱����、姜����、盐等�����,炒熟服食�����,每日1剂�������。现代营养分析表明�����,枸杞芽含维生素C����、甜菜碱����、肌苷����、琥珀酸����、谷氨酸����、天门冬氨酸����、脯氨酸����、丝氨酸����、精氨酸����、酪氨酸等营养物质�������。中医认为�����,枸杞芽有清退虚热����、补肝明目����、生津止渴的功效�������。《本经逢原》记载它“能降火及清头目”�����,《药性论》也说枸杞芽“益人�����,甚除风����、明目”�������。▲�������。

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